Capelli biondastri, occhi grandi, un sorriso radioso e tanta, tanta determinazione: questa è Lina Shopova, dal 2006 pasticcera di FH55 Grand Hotel Palatino. Originaria della Bulgaria, Lina ha una vera e profonda passione per la pasticceria, e anche quando non è a lavoro, non perde occasione per preparare dolci e torte per suo figlio di sette anni. Per lei la cucina è un valore ed è importante che il piccolo cresca tra sapori, aromi e colori legati al cibo. Una…
In quanti possono dire di essere entrati a lavorare in un’azienda, per uscirne solo al momento di andare in pensione? Oggi sicuramente in pochi. Eppure qualche mosca bianca ancora c’è. Dopo la storia del nostro maître Piero, oggi è il turno di Giovanni D’Alfonso, che ci racconta la sua esperienza come receptionist a FH55 Grand Hotel Palatino. “Ho cominciato a lavorare al Grand Hotel Palatino quasi per caso e ci sono rimasto per 41 anni. Ho risposto a un annuncio…
Viaggiare per lavoro è stimolante, ma anche molto stancante: colazione di lavoro e via in riunione, un piccolo coffee break prima del pranzo con i colleghi e poi un salto alla fiera, per concludere con una cena con i clienti. La trasferta di lavoro si trasforma in una corsa contro le lancette dell’orologio per stare al passo con gli appuntamenti: i livelli di concentrazione e motivazione sono ai minimi storici e la performance rischia di traballare. Tutto questo ti suona…
Qualità e varietà dei prodotti, atmosfera della sala e cordialità del personale, sono tutte caratteristiche che rendono la prima colazione un’esperienza piacevole per l’ospite. Come può un albergo differenziarsi e far vivere al cliente una colazione-esperienza da vero gourmet? C’è un altro fattore da prendere in considerazione ed è la scelta del format. Quando facciamo colazione in albergo, siamo abituati al tavolo del buffet. Se invece trovassimo un cuoco che cucina al momento proposte fresche e stuzzicanti? La formula show…
Visitando il Colosseo e i Fori Imperiali, la mente corre subito al ricordo dell’antica Roma, quando i gladiatori lottavano nelle arene e i nobili e patrizi passeggiavano conversando per le vie della città. Se vuoi rivivere l’atmosfera della Roma di Giulio Cesare, ti suggeriamo di partecipare alle attività del Gruppo Storico Romano, che offre la possibilità di vivere esperienze immersive nelle usanze e nella cultura dell’antica Roma. Il Gruppo Storico Romano, è un’associazione culturale nata nel 1994 con l’obiettivo di…
Mancano 5 giorni a Natale e ancora non sai cosa preparare? Non preoccuparti, ecco i consigli di Giuseppe Mulargia e Francesco Bello, chef e maître di FH55 Grand Hotel Palatino di Roma. Scegli un menù legato alla tradizione Natale è sinonimo di tradizione e puntare su un menù classico, non deluderà nessuno dei tuoi ospiti. Fai attenzione anche se tra gli invitati ci sono intolleranti al glutine o vegetariani. Ecco le dritte di Giuseppe per un menù natalizio all’insegna della…
MPI Italia Chapter ha scelto FH55 Grand Hotel Palatino per la riunione del consiglio direttivo del 23 e 24 novembre, organizzata per delineare le strategie e definire le attività da mettere in campo per il 2019. MPI Italia Chapter è l’associazione italiana nata nel 1991, appartenente alla community internazionale Meeting Professionals International fondata nel 1972, che conta oltre 17.000 soci in 24 Paesi e rappresenta tutti i professionisti dell’industria degli eventi e dei congressi, del turismo e della comunicazione. I…
Il facchino oggi riveste un ruolo centrale in albergo: nel corso degli anni si è trasformato da semplice uomo di fatica tuttofare a figura che svolge mansioni importanti a contatto con la clientela, ma anche mirate al corretto andamento dell’hotel. Andres e Luigi, facchini di FH55 Grand Hotel Mediterraneo di Firenze e di FH55 Grand Hotel Palatino di Roma, raccontano come si svolge il loro lavoro. Il facchino d’albergo, un ruolo complesso e variegato Andres Caceres è in Italia da quando…
Famosa in tutto il mondo per il Colosseo, la Cappella Sistina e Trastevere, Roma custodisce anche quartieri meno conosciuti, oggi al centro della vita di romani e turisti. In questo post vogliamo guidarti alla scoperta del Rione Monti, tra i luoghi più caratteristici e bohémien di Roma, grazie ai consigli di Valentina Davani, Room Division Manager di FH55 Grand Hotel Palatino. Rione Monti è una gemma da scoprire a due passi dai Fori Imperiali. Ciò che cattura, è la sua atmosfera vivace…
È possibile unire trasferta di lavoro e svago? Tra una sessione congressuale e l’altra, tra una cena di lavoro e una conference call, il manager in viaggio e gli ospiti di un convegno si ritagliano volentieri del tempo libero da dedicare ad esperienze offerte dalla destinazione, magari in compagnia del partner e della famiglia. Di cosa stiamo parlando? del bleisure travel, parola nata dalla fusione tra business e leisure, fenomeno molto in crescita negli ultimi anni. Secondo una ricerca di Booking.com del…